#5: Le fromage à l'abricot et aux amandes

Il faut l'avouer, l'Australie, c'est un peu la desh niveau fromage... Mais du coup, pour pallier à l'abscence d'AOC du Cantal, on trouve au rayon fromage des supermarchés australiens des perles d'originalité comme ce fromage à l'abricot et aux amandes.

Au niveau du goût, ce "cream cheese" est très doux doux, légérement sucré grâce à l'abricot. Sa consistance, un peu plus épaisse que le St Morêt, permet de l'étaler assez facilement. Cette curiosité, qui n'est pas exceptionelle en elle-même, est une bonne base pour un sandwich en ajoutant par exemple du jambon et quelques crudités...